78 страница о ресторане

Бумага из морских водорослей "нори" - изготавливается из измельченных высушенных пурпурных водорослей, которые скачивают в тонкие бумажные листы и используют для обертывания суши. Аромат этой бумаги очень неустойчив, поэтому ее следует хранить в воздухонепроницаемых контейнерах или в замороженном виде. Перед употреблением, чтобы бумага стала ароматной, ее нужно поджарить на гриле или тостере в течение 30 секунд, но только с одной стороны. Некоторые сорта бумаги из морских водорослей. уже предварительно обжаренные. В измельченном виде "нори" можно использовать как специи, "ат-нори".

Еще один способ приготовления риса для суши 460 г круглого риса; 750 мл воды. Уксусная смесь: 75 мл (5 ст. л.) рисового уксуса; 15 мл (1 ст. л.) Мирин; 45 мл (3 ст. л.) сахара; 30 мл (2 ст. л.) соли. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Посушите в течение 1 часа, а затем поместите рис в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и добавьте воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и держите на медленном огне 5 минут.

Суши и роллы можно есть двумя способами: 1 способ. Уложите суши набок и поднимите палочками или пальцами (большим, указательным и среднем) его верхний слой вместе с рисом. Смочите край верхнего слоя (но не рис) в соевый соус. Уложите суши в рот таким образом, чтобы верхний слой оказался на языке. 2 способ. Возьмите маринованный имбирь и обмакните его в соевый соус. Пользуясь имбирем как своего рода кисточкой, размажьте соус по верхнему слою суши. Уложите суши в рот таким образом, чтобы верхний слой оказался на языке.

Почему мы?

Изысканное
меню

Проведение Вашего торжества

Средний чек
1 500 р.

Любые способы
оплаты

В самом центре Москвы

Близость к метро

Историческое место

Красивый вид

Эксклюзивность

О ресторане

Fast&TT – элегантный ресторан, угощающий гостей авторскими блюдами европейской и русской кухни.

подробнее

Что думают о нас?

Алена

Интерьер очень оригинальный и уютный! Цены отличные, средние, нисколько не дорого. Когда нам принесли заказ мы были приятно удивлены огромными порциями и элегантным оформлением. А уж когда попробовали эти блюда на вкус, то восторг наш был неописуем: все потрясающе вкусно)

Сергей

Классный ресторан!

Максим

Я с женой часто хожу в этот ресторан и всем советую:)

Интерьер ресторана

Еще фото